VINGÅRDAR RUNT RONDA

Rödvin är kanske inte det första man tänker på i samband med Málagaprovinsen, som traditionen trogen alltid varit hem för de söta moscatelvinerna. Men Serranía de Ronda är ett obligatoriskt stopp för alla vinälskare som besöker Andalusien. Med 22 bodega under kvalitetsstämpeln Denominacíon de Origen Sierra de Málaga har området återupptagit en mer än 2 000 år gammal vintradition, bearbetad av romarna och förbättrad av morerna. För spektakulära vingårdar i området titta in hos Los Aguilares eller Bodega Dona Felisa utanför Ronda eller den oförglömliga vingården Descalzos Viejos i Rondas branta bergvägg.

 

Cortijo Los Aguilares

Cortijo Los Aguilares ligger i Serranía de Ronda, en exceptionell vinodlingsenklav, och är en familjedriven vingård. Den 800 hektar stora egendomen består huvudsakligen av stenek med 25 ha tillägnad vinodling. Resten av landskapet är ett hisnande landskap av sekelgamla stenekar och buskmark som representerar en idealisk miljö för en vingård. På mer än 900 m höjd med mellan två naturparker genererar detta en stor biologisk mångfald och ett speciellt mikroklimat, vilket gör att det kan odlas en stor mångfald av druvsorter.

LÄS MER

Bodega Doña Felisa

Med sitt lilla familjeföretag har José Mariá Losantos lyckats skapa ett eftertraktat Málagarödvin som kan rekommenderas även den mest garvade finsmakaren. Hälften av skörden går till unga viner som säljs direkt året efter och de övriga 50 procenten blir till årgångsviner – bland dessa bodegans stolthet Chinchilla Doble Doce. Utöver produktion av viner ägnar Doña Felisa-familjen sin tid åt rundvisningar med både provsmakning av vin samt tapas för intresserade gäster. Till gården tillhör också en liten butik där de olika vinerna kan köpas med hem, om provsmakningen kittlat smaklökarna med framgång.

LÄS MER

Dezcalzos Viejos

Rondaregionen producerar många utmärkta viner, men när det gäller kombinationen av smak och miljö kan ingen vinmakare tävla med Descalzos Viejos. Vingården ligger under bergsväggen i norra änden av Hoya del Tajo-dalen och här råder mikroklimat unikt för bergsområdet Serranía de Ronda. Druvorna odlas mellan 600-650 meter över havet i tre helt olika områden, var och en med sina egna egenskaper.

De extremt säsongsbetonade temperaturskillnaderna, bergsklimatet och den karga, steniga eller leriga jorden skapar bra förutsättningar för deras druvsorter: Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Graciano, Petit Verdot, Merlot och Chardonnay. Vinprovningen sker i en av de många, pittoreska sittgrupperna med spektakulär utsikt över Ronda.

LÄS MER